So verwenden Sie Wein-Dekantier
Serena
Sonnig Glaswaren
2016-02-01 17:56:14
Wie die meisten Nahrungsmittel und Getränke, kann Wein nur in vollen Zügen Geschmacksprofil zu erzielen, wenn sorgfältig mit Sauerstoff gemischt. Ein Großteil dieser Mischung kann mit der richtigen Technik, nippen, weshalb Weinkenner und professionelle Verkoster kann oft hören laut schlürfen Wein aus dem Glas erreicht werden. Allerdings wird Wein seiner besten schmeckt, wenn man sie dekantieren - das heißt, um endlich an die Luft vor der Einnahme ausgesetzt werden. Dieser Prozess macht die Anwesenheit von Tanninen, die ein junger Wein einen unattraktiv herben Geschmack verleihen können. Dekantieren können ebenfalls verwendet werden, um Ablagerungen aus gealterten Rotweine entfernen. Glücklicherweise lernen, ein verwenden Weinkaraffe erfordert nur nach ein paar Schritte und die Aufhebung eine Stunde oder so von Zeit.
3.Pour Wein aus dem Dekanter in jeder Gast Glas. Beim Gießen eines abdekantiert Wein betrachten Gießen kleine Portionen von nur 2 bis 3 Unzen (60 bis 90 ml). Auf diese Weise können Sie und Ihre Gäste, um ihre Gläser oft nachfüllen und das Fortschreiten des Weines zu beobachten im Geschmack, wie es dekantiert.
Methode 1: Bereiten Sie die Weinkaraffe Gebrauchs
1.Wählen eine Weinkaraffe, die gut zeigen können den Wein. Wie Gläser, sollte die ideale Weindekantiergefäß der gemacht werden glatt, dünn, und Klarglas. Dies ermöglicht Ihnen, den Wein deutlich in dem Gefäß, die eine Facette des Lernens, um die Qualität eines Weines schätzen, ist zu beobachten. Vermeiden Sie farbige oder übermäßig dekorative Dekanter, das Aussehen des Weines zu verschleiern.
2.Store Dekanter richtig. Ihre Weindekantiergefäß sollte immer in einem geschlossenen Schrank aufbewahrt, um sie ansammeln Staub zu halten. Vor der Anwendung, so dass der Dekanter eine schnelle Spülung wird dazu beitragen, entfernen Sie alle im Speicher erworben muffige Gerüche. Steigende mit Mineralwasser statt Leitungswasser vermeiden Sie jegliche Chlorgeruch oder Geschmack.
3.Avoid Wasch die Weinkaraffe mit Reinigungsmittel. Nach jedem Gebrauch, werden Sie selbstverständlich auf die Karaffe reinigen möchten. Anstelle der Verwendung von Reinigungsmittel, die einen Rückstand entlang der Innenseite des Dekanters verlassen kann, reinigen Sie den Weindekantiergefäß durch Schütteln einer Mischung aus Eis und grobem Salz innerhalb des Gefäßes. Lassen Sie die Karaffe an der Luft trocknen, bevor die nächste Verwendung.
Methode 2: Verwenden Sie eine Weinkaraffe, ein Tannic Junger Wein einweichen
1.Bestimmen ob Ihr Wein könnten von Dekantieren profitieren. Wenn Sie trinken eine junge, hoch Tannin Weine wie Cabernet oder Syrah, stellen eine Stunde oder so zur Seite, um den Wein zu dekantieren. In der Tat werden die meisten jungen Rotweine aus einem Zeitraum von Dekantieren profitieren.
Dekantieren diese jungen Weinen macht die Tannine in den Wein der Geschmack, die in der Regel ergibt sich ein glatter, nuancierte Geschmacksprofil weniger abrasiv.
Sie können auch dekantieren Weißweine, obwohl ein Eisbad erforderlich sein, um den Wein in geeigneter Weise gekühlt zu halten. Stellen Sie niemals einen gefüllten Dekanter in einen Kühlschrank zum Kühlen, da dies bewirkt, dass der Wein aus dem benachbarten Lebensmittel abholen unangenehme Gerüche.
Dekantieren diese jungen Weinen macht die Tannine in den Wein der Geschmack, die in der Regel ergibt sich ein glatter, nuancierte Geschmacksprofil weniger abrasiv.
Sie können auch dekantieren Weißweine, obwohl ein Eisbad erforderlich sein, um den Wein in geeigneter Weise gekühlt zu halten. Stellen Sie niemals einen gefüllten Dekanter in einen Kühlschrank zum Kühlen, da dies bewirkt, dass der Wein aus dem benachbarten Lebensmittel abholen unangenehme Gerüche.
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Gießen Sie den Wein in den Dekanter. Um Dekantieren ein junger Wein zu beginnen, einfach den gesamten Inhalt der Flasche gießen in der Mündung des Weinkaraffe. Lassen Sie den Wein, für mindestens 30 Minuten vor der Verkostung atmen. Geschmack des Weines wird in der Regel über die Verbesserung der Verlauf von mehreren Stunden.
3.Pour Wein aus dem Dekanter in jeder Gast Glas. Beim Gießen eines abdekantiert Wein betrachten Gießen kleine Portionen von nur 2 bis 3 Unzen (60 bis 90 ml). Auf diese Weise können Sie und Ihre Gäste, um ihre Gläser oft nachfüllen und das Fortschreiten des Weines zu beobachten im Geschmack, wie es dekantiert.
Methode 3 Verwenden Sie eine Weinkaraffe, um Sediment aus Aged Wine entfernen
1 Überprüfen Sie Ihre Alters Rotwein für Sediment. Rotweine, die in der Flasche länger als ca. 8 Jahre haben in der Regel beginnen, bilden Sediment. Dieses Sediment wird erstellt, wenn Tannine des Weines beginnen brechen und Ausfällen aus dem Wein. Minimal gefiltert Weine können auch Sediment bestehend aus toten Hefezellen und Traubenrückstände.
Dekantieren ein alter Wein kann helfen, entfernen Sie diese Sedimente, die unangenehm bitter schmeckt. Wenn möglich, lassen Sie die Flasche Wein, aufrecht zu stehen einen Tag vor dem Servieren, so dass das Sediment setzt sich am Boden der Flasche.
Dekantieren ein alter Wein kann helfen, entfernen Sie diese Sedimente, die unangenehm bitter schmeckt. Wenn möglich, lassen Sie die Flasche Wein, aufrecht zu stehen einen Tag vor dem Servieren, so dass das Sediment setzt sich am Boden der Flasche.
2.Pour den Wein langsam in den Dekanter. Beim Gießen einen gealterten Wein, gießen Sie sie langsam und vorsichtig wie möglich in den Dekanter. Halten Sie ein wachsames Auge auf Öffnen der Weinflasche zur Suche nach Bodensatz zu überprüfen. Sobald Sie sehen, Sediment ab, um den Strom von Wein zu wechseln, stoppen Gießen Sie den Wein und lassen Sie das verbleibende Teil in der Flasche bleiben.
Die eine Kerze oder Taschenlampe unter der Weinflasche wird Ihnen helfen, um das Sediment Annäherung an den Hals der Flasche zu sehen.
Die eine Kerze oder Taschenlampe unter der Weinflasche wird Ihnen helfen, um das Sediment Annäherung an den Hals der Flasche zu sehen.
3.Pour den Wein aus dem Dekanter in jedes Glas. Die Frage, ob oder nicht, im Alter von Weinen aus einem Belüftungsperiode im Dekanter profitieren können kontrovers sein. Im Allgemeinen wird im Alter von Weinen nicht brauchen ihre Tannine weich, so viel wie jüngere Weine, und kann daher schneller aus dem Dekanter in Trinkgläser gegossen werden.
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