كيفية استخدام النبيذ الدورق
سيرينا
مشمس زجاجيات
2016-02-01 17:56:14
مثل معظم الأطعمة والمشروبات، النبيذ يمكن أن يحقق فقط الشخصي أقصى نكهته عندما تمتزج جيدا مع الأكسجين. الكثير من هذا الخلط يمكن أن يتحقق مع تقنية يحتسي المناسبة، وهذا هو السبب خبراء النبيذ والمتذوقون المهنية في كثير من الأحيان يمكن أن تسمع بصوت عال الإلتهام النبيذ من الزجاج الخاصة بهم. ومع ذلك، فإن النبيذ تذوق أفضل حالاتها إذا ما سمح لصب - وهذا هو، أن تتعرض مطولا في الهواء قبل الابتلاع. هذه العملية يخفف وجود العفص، والتي يمكن أن تعطي النبيذ الشباب نكهة قابض غير جذاب. ويمكن أيضا الصب استخدامها لإزالة الرواسب من النبيذ الأحمر المسنين. لحسن الحظ، تعلم استخدام المصفق النبيذ فقط يتطلب بعد خطوات قليلة وتخصيص ساعة أو نحو ذلك من الوقت.
النبيذ 3.Pour من المصفق في الزجاج كل الضيوف. عندما سكب النبيذ يصب، والنظر في صب أجزاء صغيرة فقط 2 أو 3 أونصات (60-90 مل). هذا سيسمح لك ولضيوفك لملئها النظارات في كثير من الأحيان ومراقبة التقدم الخمر في نكهة كما decants.
طريقة 1: إعداد الدورق النبيذ للاستخدام
1.Choose المصفق النبيذ التي يمكن أن تظهر قبالة النبيذ جيدا. مثل ستيمواري، ينبغي المصفق النبيذ المثالي لل الزجاج السلس، رقيقة، واضح. هذا يسمح لك لمراقبة النبيذ بشكل واضح في السفينة، وهو وجه من وجوه تعلم أن نقدر جودة النبيذ و. تجنب استخدام أواني ملونة أو المزخرفة بشكل مفرط التي تحجب ظهور النبيذ.
2.Store المصفق بشكل صحيح. وينبغي دائما أن يتم تخزين المصفق النبيذ الخاص بك في خزانة مغلقة لمنعها من تراكم الغبار. قبل الاستخدام، وإعطاء المصفق شطف سريع سوف تساعد على إزالة أي روائح عفنة المكتسبة في التخزين. سوف يرتفع مع المياه المعدنية بدلا من مياه الصنبور مساعدة على تجنب أي رائحة أو طعم الكلور.
غسل 3.Avoid المصفق النبيذ مع المنظفات. بعد كل استخدام، وسوف بالطبع تريد تنظيف المصفق. بدلا من استخدام المنظفات، والتي يمكن أن تترك بقايا على طول داخل المصفق، وتنظيف المصفق النبيذ يحوم خليط من الثلج والملح الخشن داخل السفينة. السماح للالمصفق للهواء الجاف قبل استخدام المقبل.
طريقة 2: استخدام الدورق النبيذ لتنعيم والتانيك يونغ النبيذ
1.Determine سواء النبيذ الخاص بك يمكن أن تستفيد من الصب. إذا كنت شرب، والنبيذ التانيك غاية الشباب مثل كابرنيه أو سيرة، تعيين ساعة أو نحو ذلك جانبا لصب الخمر. في الواقع، فإن معظم النبيذ الاحمر الشباب الاستفادة من فترة الصب.
الصب هذه الخمور الشباب يجعل العفص أقل جلخ في نكهة النبيذ، والذي ينتج عادة في سلاسة وأكثر دقة الشخصي نكهة.
يمكنك أيضا صب نبيذ أبيض، على الرغم من أن حمام الثلج قد تكون هناك حاجة للحفاظ على النبيذ المبرد بشكل مناسب. لا تضع المصفق شغل في الثلاجة لمدة تقشعر لها الأبدان، وهذا سوف يسبب النبيذ لالتقاط الروائح الكريهة من الأطعمة المجاورة.
الصب هذه الخمور الشباب يجعل العفص أقل جلخ في نكهة النبيذ، والذي ينتج عادة في سلاسة وأكثر دقة الشخصي نكهة.
يمكنك أيضا صب نبيذ أبيض، على الرغم من أن حمام الثلج قد تكون هناك حاجة للحفاظ على النبيذ المبرد بشكل مناسب. لا تضع المصفق شغل في الثلاجة لمدة تقشعر لها الأبدان، وهذا سوف يسبب النبيذ لالتقاط الروائح الكريهة من الأطعمة المجاورة.
2
صب الخمر في المصفق. لبدء الصب النبيذ الشباب، ببساطة صب محتويات الزجاجة في فم المصفق النبيذ. السماح للنبيذ على التنفس لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تذوق. سوف نكهة النبيذ في تحسين عموما على مدى عدة ساعات.
النبيذ 3.Pour من المصفق في الزجاج كل الضيوف. عندما سكب النبيذ يصب، والنظر في صب أجزاء صغيرة فقط 2 أو 3 أونصات (60-90 مل). هذا سيسمح لك ولضيوفك لملئها النظارات في كثير من الأحيان ومراقبة التقدم الخمر في نكهة كما decants.
طريقة 3 استخدام الدورق النبيذ لإزالة الرواسب من النبيذ المسنين
1. تحقق الخاص بك النبيذ الاحمر الذين تتراوح أعمارهم بين الرواسب. ستبدأ العصائر التي تتراوح أعمارهم في زجاجة لمدة أطول من حوالي 8 سنوات عادة تشكيل الرواسب. يتم إنشاء هذه الرواسب عندما تبدأ العفص في النبيذ تحطيم وعجل من النبيذ. قد يكون الخمور التي تمت تصفيتها الحد الأدنى أيضا الرواسب التي تتكون من خلايا الخميرة الميتة وبقايا العنب.
يمكن الصب نبيذ العمر تساعد على إزالة هذه الرواسب، والتي طعمها مر غير مستحب. إذا كان ذلك ممكنا، والسماح للزجاجة من النبيذ إلى الوقوف بشكل مستقيم لمدة يوم قبل التقديم بحيث الرواسب تستقر في قاع الزجاجة.
يمكن الصب نبيذ العمر تساعد على إزالة هذه الرواسب، والتي طعمها مر غير مستحب. إذا كان ذلك ممكنا، والسماح للزجاجة من النبيذ إلى الوقوف بشكل مستقيم لمدة يوم قبل التقديم بحيث الرواسب تستقر في قاع الزجاجة.
2.Pour النبيذ ببطء في المصفق. عندما سكب نبيذ العمر، أنه صب ببطء وبعناية بقدر الإمكان في المصفق. إبقاء العين حريصة على فتح زجاجة النبيذ للتحقق من أي رواسب. في أقرب وقت كما ترون الرواسب تبدأ لدخول تيار من النبيذ، والتوقف عن صب النبيذ والسماح الجزء المتبقي للبقاء في زجاجة.
سوف يحمل شمعة أو مصباح يدوي تحت زجاجة النبيذ تساعدك على رؤية الرواسب يقترب من عنق الزجاجة.
سوف يحمل شمعة أو مصباح يدوي تحت زجاجة النبيذ تساعدك على رؤية الرواسب يقترب من عنق الزجاجة.
3.Pour النبيذ من المصفق في كل كوب. مسألة ما إذا كان أو لم يكن النبيذ الذين تتراوح أعمارهم بين تستفيد من فترة التهوية في المصفق يمكن أن يكون مثيرا للجدل. عموما، سوف الخمور الذين تتراوح أعمارهم بين لا يحتاج العفص بهم خففت بقدر الخمور الأصغر سنا، وبالتالي يمكن سكب عاجلا من المصفق في أكواب الشرب.
شكرا لscan.For بك مزيد من المعلومات، يمكنك تصفح موقعنا موقع الكتروني.